Découvrez mes vidéos en live !

Bien que je vous ajoute un maximum de photos dans tous mes articles afin d’être la plus claire possible, je sais que certaines étapes des recettes et des techniques peuvent ne pas être évidentes. Il serait plus simple de pouvoir vous montrer et expliquer en live tous ces différents points…

C’est pourquoi sur la chaîne Youtube MyCakeTV, je vous propose de découvrir différentes techniques en vidéo afin que vous puissiez parvenir plus facilement à comprendre mes différents articles ! ^^

Ca vous tente ? Alors c’est parti ! ^^

Avant de commencer mon article et si ce n’est déjà fait, je vous conseille de télécharger mon guide gratuit pour vous aider lors de la confection de votre gâteau.

Mycake live 1

Avant de commencer mon article et si ce n’est déjà fait, je vous conseille de télécharger mon guide gratuit pour vous aider lors de la confection de votre gâteau.

Recevoir GRATUITEMENT par Email
Recevoir GRATUITEMENT par Email

Téléchargé plus de 160 000 fois !

Abonnez vous maintenant à MyCake TV !

et ne loupez plus aucune vidéo !
Venez passer un moment convivial avec moi pour réaliser nos goûters et desserts du week-end ! Et profitez-en pour me poser toutes vos questions ! 😃👍 🔥 ABONNEZ-VOUS https://bit.ly/3jEmeoW​​​​​​​​​​ à ma chaîne YouTube pour ne pas rater les prochains lives Cette semaine, réalisons ensemble un Fluffy Cake, le sponge cake japonais uuuultra moelleux ! Parfait pour le goûter ou en dessert ! ❤️ Retrouvez l'article détaillé de cette recette : https://www.mycake.fr/fluffy-cake/ Pensez bien à préparer le nécessaire : ==================== 🥚 LES INGRÉDIENTS ==================== Pour un gâteau rond de 20cm de diamètre - Huile neutre : 75g - Farine de blé : 120g - Lait demi-écrémé : 120g - Jaune d'oeuf : 180g (environ 9 jaunes d'oeuf moyen) - Blanc d'oeuf : 270g (environ 9 blancs d'oeuf moyen) - Sucre en poudre : 120g - Sel : une bonne pincée Un peu de beurre doux pour tapisser le moule. Cuisson : environ 2h à 150°C en convection naturelle ==================== 🔪 LE MATÉRIEL ==================== - un four - un moule rond de 20cm de côté sur 7cm de haut - du papier cuisson + 1 règle + 1 crayon + 1 paire de ciseaux (pour chemiser le moule) - du sopalin (pour tapisser le moule de beurre en dessous du papier cuisson) - un micro-onde (ou une casserole pour tiédir l'huile) - deux grands saladiers - une maryse - un tamis ou une passoire à fine maille - un batteur électrique (pour monter les blancs en neige) - de quoi faire un bain marie au four (donc soit avoir un plat plus grand pour mettre celui-ci 20cm de diamètre dedans, soit une lèche frite au four), pour ma part, j'utilise un moule de 25cm de diamètre sur 7cm de haut.

124 27

YouTube Video UExsd2xpYldBa1Myd3g5eEFlOUVzLWp4T2J5Q1ZldTNoVy5GM0Q3M0MzMzY5NTJFNTdE

[Live] Fluffy Cake - Recette Facile & Inratable !

124 27

Venez passer un moment convivial avec moi pour réaliser nos goûters et desserts du week-end ! Et profitez-en pour me poser toutes vos questions ! 😃👍 🔥 ABONNEZ-VOUS https://bit.ly/3jEmeoW​​​​​​​​​​ à ma chaîne YouTube pour ne pas rater les prochains lives Cette semaine, réalisons ensemble un fondant au chocolat "healty" ! Sans beurre, sans gluten et sans sucre ajouté ! Parfait pour le goûter ou en dessert avec une boule de glace ! ❤️ Retrouvez l'article détaillé de cette recette : https://www.mycake.fr/fondant-healthy/ Pensez bien à préparer le nécessaire : ==================== 🥚 LES INGRÉDIENTS ==================== Pour un gâteau carré de 20cm de côté - Chocolat noir : 200g - Compote sans sucre ajouté : 200g - Oeuf : 150g (environ 3 oeufs moyens) - Fécule de maïs : 60g Un peu de beurre doux pour tapisser le moule. Cuisson : environ 25 min à 180°C en convection naturelle ==================== 🔪 LE MATÉRIEL ==================== - un four - un moule carré de 20cm de côté - du papier cuisson + 1 règle + 1 crayon + 1 paire de ciseaux (pour chemiser le moule) - du sopalin (pour tapisser le moule de beurre en dessous du papier cuisson) - un micro-onde ou un bain-marie chaud - un saladier - un fouet à main - un tamis ou une passoire à fine maille

145 5

YouTube Video UExsd2xpYldBa1Myd3g5eEFlOUVzLWp4T2J5Q1ZldTNoVy4yMDhBMkNBNjRDMjQxQTg1

[Live] Fondant Healty (sans sucre ajouté, sans beurre, sans gluten) - Recette Facile & Inratable !

145 5

Venez passer un moment convivial avec moi pour réaliser nos goûters et desserts du week-end ! Et profitez-en pour me poser toutes vos questions ! 😃👍 🔥 ABONNEZ-VOUS https://bit.ly/3jEmeoW​​​​​​​​​​ à ma chaîne YouTube pour ne pas rater les prochains lives Cette semaine, réalisons ensemble un Brownie au chocolat ! Parfait pour le goûter ou en dessert avec une boule de glace ! ❤️ Retrouvez l'article détaillé de cette recette : https://www.mycake.fr/brownie/ Pensez bien à préparer le nécessaire : ==================== 🥚 LES INGRÉDIENTS ==================== Pour un gâteau carré de 20cm de côté - Chocolat noir : 90g - Beurre doux : 100g - Beurre demi-sel : 70g - Oeuf : 150g (environ 3 oeufs moyens) - Sucre cassonade : 80g - Sucre en poudre : 40g - Farine de blé : 60g - Cacao amer non sucré : 10g - Noix de pécan concassée : 50g (il faut qu'il y ait des morceaux, ce n'est pas "haché") Un peu de beurre doux pour tapisser le moule. Cuisson : environ 30 min à 160°C en convection naturelle ==================== 🔪 LE MATÉRIEL ==================== - un four - un moule carré de 20cm de côté - du papier cuisson + 1 règle + 1 crayon + 1 paire de ciseaux (pour chemiser le moule) - du sopalin (pour tapisser le moule de beurre en dessous du papier cuisson) - un micro-onde ou un bain-marie chaud - deux saladiers - une petite cuillère - deux maryses - un tamis ou une passoire à fine maille

130 12

YouTube Video UExsd2xpYldBa1Myd3g5eEFlOUVzLWp4T2J5Q1ZldTNoVy5ENDU4Q0M4RDExNzM1Mjcy

[Live] Le Brownie - Recette Facile & Inratable !

130 12

Venez passer un moment convivial avec moi pour réaliser nos goûters et desserts du week-end ! Et profitez-en pour me poser toutes vos questions ! 😃👍 🔥 ABONNEZ-VOUS https://bit.ly/3jEmeoW​​​​​​​​​ à ma chaîne YouTube pour ne pas rater les prochains lives Cette semaine, réalisons ensemble un Gâteau Yaourt ! Parfait pour le goûter ou en dessert ! ❤️ Retrouvez l'article détaillé de cette recette : https://www.mycake.fr/gateau-yaourt/​ Pensez bien à préparer le nécessaire : ==================== 🥚 LES INGRÉDIENTS ==================== Pour un gâteau rond de 20cm de diamètre - Yaourt nature : 1 pot (environ 125g) - Sucre en poudre : 1,5 pot (environ 160g) - Oeuf : 150g (environ 3 oeufs moyens) - Farine de blé : 2 pots (environ 140g) - Fécule de maïs : 1 pot (environ 60g) - Levure chimique : 6g (environ 1/2 sachet) - Sel : une pincée - Huile neutre : 1 pot (environ 100g) Cuisson : environ 45 min à 150°C en convection naturelle ==================== 🔪 LE MATÉRIEL ==================== - un four - un moule de 20cm de diamètres - du papier cuisson + 1 règle + 1 crayon (pour chemiser le moule) - un saladier - une petite cuillère - une maryse - un fouet à main - un tamis ou une passoire à fine maille

124 11

YouTube Video UExsd2xpYldBa1Myd3g5eEFlOUVzLWp4T2J5Q1ZldTNoVy45RTgxNDRBMzUwRjQ0MDhC

[Live] Gâteau Yaourt - Recette Facile & Inratable !

124 11

Venez passer un moment convivial avec moi pour réaliser nos goûters et desserts du week-end ! Et profitez-en pour me poser toutes vos questions ! 😃👍 🔥 ABONNEZ-VOUS https://bit.ly/3jEmeoW​​​​​​​​ à ma chaîne YouTube pour ne pas rater les prochains lives Cette semaine, réalisons ensemble un CheeseCake ! Parfait pour le goûter ou en dessert ! ❤️ Retrouvez l'article détaillé de cette recette : https://www.mycake.fr/cheesecake/ Pensez bien à préparer le nécessaire : ==================== 🥚 LES INGRÉDIENTS ==================== Pour un gâteau rond de 20cm de diamètre - Biscuit sec (type spéculoos, petit beurre etc.) : 200g - Beurre doux mou : 80g - Kiri : 262g (environ 15 portions) - Sucre en poudre : 75g - Fromage blanc vanillé : 180g - Jus de citron : 15g - Feuille de gélatine : 12g (environ 6 feuilles) - Eau : 150g - Crème liquide entière : 300g ==================== 🔪 LE MATÉRIEL ==================== - un cercle à entremet (ou moule à charnière) de 20cm de diamètre - du rhodoïd (ou du film alimentaire à défaut) - un mixeur (ou à défaut, vous écraserez les biscuits à la main) - une maryse - un fouet à main - un verre à fond plat (pour aplatir les biscuits) - un batteur électrique - un bol d'eau (autre que l'eau indiquée dans les ingrédients) - trois saladiers - une palette coudée - une petite casserole

177 10

YouTube Video UExsd2xpYldBa1Myd3g5eEFlOUVzLWp4T2J5Q1ZldTNoVy4yMUQyQTQzMjRDNzMyQTMy

[Live] CheeseCake - Recette Facile & Inratable !

177 10

Venez passer un moment convivial avec moi pour réaliser nos goûters et desserts du week-end ! Et profitez-en pour me poser toutes vos questions ! 😃👍 🔥 ABONNEZ-VOUS https://bit.ly/3jEmeoW​​​​​​​ à ma chaîne YouTube pour ne pas rater les prochains lives Cette semaine, réalisons ensemble un Carrot Cake bien moelleux ! Parfait pour le goûter de Pâques ! ❤️ Retrouvez l'article détaillé de cette recette : https://www.mycake.fr/carrot-cake Pensez bien à préparer le nécessaire : ==================== 🥚 LES INGRÉDIENTS ==================== Pour un gâteau rond de 20cm de diamètre - Carotte râpée ou hachée : 300g - Poudre d'amande : 300g - Oeuf : 200g (environ 4 oeufs moyen dont il faudra séparer les blancs des jaunes) - Sucre cassonnade : 200g - Farine de blé : 60g - Levure chimique : 6g - Jus de citron : 56g - Sel : une pincée Un peu de beurre pour chemiser le moule Cuisson moyenne : 1 heure ==================== 🔪 LE MATÉRIEL ==================== - un four, - un moule (le mien est rond et fait 20 cm de diamètre sur 7 cm de haut), - de quoi éplucher et râper ou hacher vos carottes au préalable, - du papier cuisson + une règle + un crayon + des ciseaux (pour chemiser le moule), - deux saladiers, - une maryse, - un batteur électrique.

125 14

YouTube Video UExsd2xpYldBa1Myd3g5eEFlOUVzLWp4T2J5Q1ZldTNoVy41QTY1Q0UxMTVCODczNThE

[Live] Carrot Cake - Recette Facile & Inratable !

125 14

Venez passer un moment convivial avec moi pour réaliser nos goûters et desserts du week-end ! Et profitez-en pour me poser toutes vos questions ! 😃👍 🔥 ABONNEZ-VOUS https://bit.ly/3jEmeoW​​​​​​ à ma chaîne YouTube pour ne pas rater les prochains lives Cette semaine, réalisons ensemble un Cake au chocolat bien moelleux ! Parfait pour le goûter ! ❤️ Retrouvez l'article détaillé de cette recette : https://www.mycake.fr/cake-au-chocolat/ Pensez bien à préparer le nécessaire : ==================== 🥚 LES INGRÉDIENTS ==================== Pour un moule de 23cm de long sur 8cm de large sur 6cm de haut - Beurre demi-sel : 50g - Chocolat noir : 25g - Sucre en poudre : 90g - Oeuf : 150g (environ 3 oeufs moyens) - Miel : 40g - Huile neutre : 100g (colza, tournesol etc.) - Crème liquide entière : 60g - Farine de blé : 150g - Levure chimique : 5g (1/2 sachet) - Cacao amer : 35g Un peu de beurre pour chemiser le moule Cuisson : 1 heure ==================== 🔪 LE MATÉRIEL ==================== - un four, - un micro-onde (ou un bain marie à défaut) - du papier cuisson, - un moule (le mien rectangulaire de 23cm de long sur 8cm de large sur 6cm de haut), - deux saladiers, - une maryse, - une cuillère, - un batteur électrique, - un tamis ou une passoire à petits trous, - un couteau, - du film alimentaire

125 4

YouTube Video UExsd2xpYldBa1Myd3g5eEFlOUVzLWp4T2J5Q1ZldTNoVy5EQUE1NTFDRjcwMDg0NEMz

[Live] Cake au chocolat - Recette Facile & Inratable !

125 4

Venez passer un moment convivial avec moi pour réaliser nos goûters et desserts du week-end ! Et profitez-en pour me poser toutes vos questions ! 😃👍 🔥 ABONNEZ-VOUS https://bit.ly/3jEmeoW​​​​​ à ma chaîne YouTube pour ne pas rater les prochains lives Cette semaine, réalisons ensemble des cupcakes à base de Molly Cake, avec un insert de ganache au chocolat noir et un topping de Ganache montée au chocolat noir ! Parfaits pour le goûter ! ❤️ Retrouvez l'article détaillé de cette recette : https://www.mycake.fr/cupcake-molly-cake/ Pensez bien à préparer le nécessaire : ==================== 🥚 LES INGRÉDIENTS ==================== Pour 6 cupcakes Pour la base Molly Cake : - Oeuf : 50g (environ 1 oeuf moyen) - Sucre en poudre : 83g - Farine de blé : 83g - Levure : 3g - Crème liquide entière : 83g (au moins 30% de matières grasses) Cuisson au four : Entre 20 et 30 min. Pour la Ganache au chocolat classique : - Chocolat noir : 135g - Crème liquide entière : 135g (au moins 30% de matières grasses) Pour la Ganache montée au chocolat : - Crème liquide entière : 150g On prélèvera une partie de la ganache au chocolat classique (150g) pour réaliser cette Ganache montée, c'est pour cela que vous n'avez que la crème dans les ingrédients. 🙂 ==================== 🔪 LE MATÉRIEL ==================== - trois saladiers - un moule à muffin (pour 6) - des caissettes pour cupcakes (pour les démouler facilement) - un four - un batteur électrique - deux maryses - une poche à douille avec une douille pour le topping de vos cupcakes - un réfrigérateur.

248 30

YouTube Video UExsd2xpYldBa1Myd3g5eEFlOUVzLWp4T2J5Q1ZldTNoVy41Mzk2QTAxMTkzNDk4MDhF

[Live] Cupcake Molly Cake et Ganache chocolat noir - Recette Facile & Inratable !

248 30

Venez passer un moment convivial avec moi pour réaliser nos goûters et desserts du week-end ! Et profitez-en pour me poser toutes vos questions ! 😃👍 🔥 ABONNEZ-VOUS https://bit.ly/3jEmeoW​​​​ à ma chaîne YouTube pour ne pas rater les prochains lives Cette semaine, réalisons ensemble une Crème Caramel Renversée (ou non ! hihi) ! Parfaite pour le goûter ou un dîner ! ❤️ Pensez bien à préparer le nécessaire : ==================== 🥚 LES INGRÉDIENTS ==================== Pour un moule rond de 20cm de diamètre - Sucre en poudre : 150g - Eau : 50g - Oeuf : 400g (soit 8 oeufs moyens) - Sucre cassonnade : 150g - Lait demi-écrémé : 1030g (soit 1 litre) - Arôme vanille : 10g (ou 1 gousse de vanille) Cuisson au four : 1h15 Puis 30 min à température ambiante Puis au réfrigérateur 1 nuit ==================== 🔪 LE MATÉRIEL ==================== - un four - une petite casserole (pour du caramel) et une grande casserole, et de quoi les chauffer, - un moule rond de 20cm de diamètre, - un plat plus grand que le moule pour faire une cuisson au bain-marie au four. Pour ma part, j'utilise un moule rond de 25cm de diamètre, - un grand saladier, - un fouet à la main, - une maryse, - un réfrigérateur. Pour retrouver cette recette en détail, allez sur ce lien : https://www.mycake.fr/creme-caramel/

136 10

YouTube Video UExsd2xpYldBa1Myd3g5eEFlOUVzLWp4T2J5Q1ZldTNoVy4zMDg5MkQ5MEVDMEM1NTg2

[Live] La Crème Caramel Renversée - Recette Facile & Inratable !

136 10

Venez passer un moment convivial avec moi pour réaliser nos goûters et desserts du week-end ! Et profitez-en pour me poser toutes vos questions ! 😃👍 🔥 ABONNEZ-VOUS https://bit.ly/3jEmeoW​​​ à ma chaîne YouTube pour ne pas rater les prochains lives Cette semaine, réalisons ensemble un Gâteau Magique au Chocolat ! Parfait pour le goûter ou un dîner ! ❤️ Pensez bien à préparer le nécessaire : ==================== 🥚 LES INGRÉDIENTS ==================== Pour un moule carré de 20cm de côté - Chocolat noir : 150g - Beurre demi-sel : 100g - Oeuf : 200g (soit 4 oeufs moyens dont on séparera le jaune des blancs) - Sucre vanillé : 7,5g (soit 1 sachet moyen) - Sucre en poudre : 110g - Farine de blé : 125g - Lait demi-écrémé : 500g Un peu de beurre pour beurrer le moule. ==================== 🔪 LE MATÉRIEL ==================== - un plat carré de 20cm de côté (le mien est en verre et passe au four) - deux grands saladiers - un batteur électrique ET un fouet à main - une maryse - un four - un réfrigérateur

210 16

YouTube Video UExsd2xpYldBa1Myd3g5eEFlOUVzLWp4T2J5Q1ZldTNoVy45ODRDNTg0QjA4NkFBNkQy

[Live] Le Gâteau Magique au Chocolat - Recette Facile & Inratable !

210 16

Venez passer un moment convivial avec moi pour réaliser nos goûters et desserts du week-end ! Et profitez-en pour me poser toutes vos questions ! 😃👍 🔥 ABONNEZ-VOUS https://bit.ly/3jEmeoW​​ à ma chaîne YouTube pour ne pas rater les prochains lives Cette semaine, réalisons ensemble des cupcakes sur base de RedVelvet avec un coeur de pâte à tartiner et un topping de Chantilly Mascarpone ! Parfait pour la Saint-Valentin ou les goûters en général ! ❤️ Pensez bien à préparer le nécessaire : ==================== 🥚 LES INGRÉDIENTS ==================== Pour une douzaine de cupcakes Pour la base RedVelvet : - Lait demi-écrémé : 150g - Jus de citron : 5g - Farine de blé : 155g - Levure chimique : 6g - Cacao amer : 13g - Beurre demi-sel mou : 75g - Sucre en poudre : 185g - Oeuf : 60g (l'équivalent d'un gros oeuf) - Extrait de vanille : 3g - du colorant rouge : QS (en Quantité Suffisante, de préférence un colorant en gel ou en poudre) Pour l'insert : - Pâte à tartiner : 240g Pour le topping Chantilly Mascarpone : - Mascarpone : 270g - Crème liquide entière : 270g - Sucre glace : 54g ==================== 🔪 LE MATÉRIEL ==================== - deux grands bols - un moule à muffin (pour 12) - des caissettes pour cupcakes (pour les démouler facilement) - un four - une cuillère à café - un batteur électrique - une maryse - une poche à douille avec une douille pour le topping de vos cupcakes

328 46

YouTube Video UExsd2xpYldBa1Myd3g5eEFlOUVzLWp4T2J5Q1ZldTNoVy5EMEEwRUY5M0RDRTU3NDJC

[Live] Le Cupcake RedVelvet Chantilly Mascarpone - Recette Facile & Inratable !

328 46

Venez passer un moment convivial avec moi pour réaliser nos goûters et desserts du week-end ! Et profitez-en pour me poser toutes vos questions ! 😃👍 🔥 ABONNEZ-VOUS https://bit.ly/3jEmeoW​ à ma chaîne YouTube pour ne pas rater les prochains lives Cette semaine, réalisons ensemble une pâte à crêpes pour un rendu moelleux et gourmand ! Parfait pour la Chandeleur ou les goûters en général ! ❤️ Vous pouvez retrouver toutes les informations en détail pour cette recette sur ce lien : https://www.mycake.fr/pate-a-crepes/ Pensez bien à préparer le nécessaire : ==================== 🥚 LES INGRÉDIENTS ==================== Pour une vingtaine de crêpes (20cm de diamètre environ) : - Lait demi-écrémé : 600g - Beurre doux : 100g - Oeuf : 300g (environ 6 oeufs moyens) - Sucre en poudre : 40g - Farine de blé : 300g - Sel : une pincée - Arôme vanille : 40g ==================== 🔪 LE MATÉRIEL ==================== - un micro-onde (ou une casserole et de quoi la chauffer) - deux saladiers - un fouet à main - un tamis/chinois/passoire à petits trous (pour tamiser la farine) Plus tard pour la cuisson, une poêle à crêpe et de quoi la faire chauffer. ;-)

143 7

YouTube Video UExsd2xpYldBa1Myd3g5eEFlOUVzLWp4T2J5Q1ZldTNoVy40NzZCMERDMjVEN0RFRThB

[Live] La Pâte à Crêpes - Recette Facile & Inratable !

143 7

Venez passer un moment convivial avec moi pour réaliser nos goûters et desserts du week-end ! Et profitez-en pour me poser toutes vos questions ! 😃👍 🔥 ABONNEZ-VOUS https://bit.ly/3jEmeoW à ma chaîne YouTube pour ne pas rater les prochains lives Cette semaine, réalisons ensemble un délicieux fondant au chocolat ! Une recette simple et rapide, mais tellement délicieuse ! ❤️ Vous pouvez retrouver toutes les informations en détail pour cette recette sur ce lien : https://www.mycake.fr/fondant-au-chocolat/ Pensez bien à préparer le nécessaire : ==================== 🥚 LES INGRÉDIENTS ==================== Pour un plat carré de 20cm de côté (mon plat est en verre) : - Chocolat noir pâtissier : 200g - Beurre demi-sel : 150g - Sucre en poudre : 130g - Farine de blé : 50g - Oeuf : 200g (environ 4 oeufs de calibre moyen) Prévoyez un peu de beurre pour chemiser le moule. Si vous souhaitez faire une quantité pour un autre moule, utilisez ma Cakeculette pour calculer les bonnes proportions d'ingrédients et le temps de cuisson pour vous (ma recette fait 4 cm de haut environ) : https://www.mycake.fr/cakeculette-generique/ ==================== 🔪 LE MATÉRIEL ==================== - un four avec une grille de cuisson - un moule (le mien est carré, en verre et fait 20cm de côté) - un micro-onde (ou un bain-marie) - une maryse - un fouet à main

180 16

YouTube Video UExsd2xpYldBa1Myd3g5eEFlOUVzLWp4T2J5Q1ZldTNoVy5GNjNDRDREMDQxOThCMDQ2

[Live] Le Fondant au Chocolat - Recette Facile & Inratable !

180 16

Venez passer un moment convivial avec moi pour réaliser nos goûters et desserts du week-end ! Et profitez-en pour me poser toutes vos questions ! 😃👍 🔥 ABONNEZ-VOUS https://bit.ly/3jEmeoW à ma chaîne YouTube pour ne pas rater les prochains lives Cette semaine, réalisons ensemble un layer cake simple et efficace, qui sera parfait si vous vous lancez dans le Cake Design ! Il s'agira d'un gâteau à la crème fraîche que l'on pourra fourrer et couvrir d'une ganache au chocolat ! ❤️ Vous pouvez retrouver toutes les informations en détail pour cette recette sur ce lien : https://www.mycake.fr/premier-gateau/ Pour la suite, vous pourrez avoir un "résumé" en visionnant ma vidéo sur le montage d'un Layer Cake : https://youtu.be/6DQJAc_hNyo Pensez bien à préparer le nécessaire : ==================== 🥚 LES INGRÉDIENTS ==================== Pour le gâteau à la Crème fraîche de 15cm de diamètre sur 7cm de haut : - Oeuf : 200g (environ 4 oeufs moyens) - Sucre en poudre : 200g - Crème fraîche épaisse : 200g - Farine de blé : 200g - Levure chimique : 7g (1 sachet pèse environ 11g) Si vous souhaitez faire une quantité pour un autre moule, utilisez ma Cakeculette pour calculer les bonnes proportions d'ingrédients pour vous : https://www.mycake.fr/cakeculette-recette/?type_gateau=11 Pour 1 étage de fourrage et une couverture de ganache au chocolat noir : - Chocolat noir pâtissier : 530g - Crème liquide entière : 530g (au moins 30% de matières grasses) Si vous souhaitez faire d'autres quantités : - Ma Cakeculette de fourrage : https://www.mycake.fr/cakeculette-fourrages?type_fourrage=21 - Ma Cakeculette de couverture : https://www.mycake.fr/cakeculette-couvertures?type_couverture=47 Et additionnez les quantités des 2 Cakeculettes ! ^^ ==================== 🔪 LE MATÉRIEL ==================== - un four avec une grille de cuisson - une casserole et de quoi la chauffer - un moule (le mien 15 cm de diamètre sur 10 cm de haut) - du papier sulfurisé + 1 règle + 1 crayon de papier - deux grands saladiers - un fouet électrique - deux maryses - un tamis/chinois/passoire à petits trous (pour tamiser la farine et levure chimique) - un réfrigérateur

601 77

YouTube Video UExsd2xpYldBa1Myd3g5eEFlOUVzLWp4T2J5Q1ZldTNoVy45NDk1REZENzhEMzU5MDQz

[Live] Premier Gâteau de Cake Design - Recette Facile & Inratable !

601 77

Venez passer un moment convivial avec moi pour réaliser nos goûters et desserts du week-end ! Et profitez-en pour me poser toutes vos questions ! 😃👍 🔥 ABONNEZ-VOUS https://bit.ly/3jEmeoW à ma chaîne YouTube pour ne pas rater les prochains lives Cette semaine, réalisons ensemble un Flan au Chocolat ! Sans pâte et ultra crémeux, c'est une recette très simple mais tellement gourmande ! ❤️ Vous pouvez retrouver toutes les informations en détail pour cette recette sur ce lien : https://www.mycake.fr/flan-au-chocolat/ Pensez bien à préparer le nécessaire : ==================== 🥚 LES INGRÉDIENTS ==================== - Lait demi-écrémé (ou entier, au choix) : 1 litre - Sucre cassonade : 150g - Fécule de maïs : 100g - Cacao non sucré : 10g - Oeuf : 150g (3 oeufs moyens environ) - Chocolat noir pâtissier : 150g - Crème liquide entière : 250g ==================== 🔪 LE MATÉRIEL ==================== - un four avec une grille de cuisson - un grand saladier - un fouet - une casserole et de quoi la chauffer - un moule (le mien 20cm de diamètre sur au moins 5cm de haut) - du papier sulfurisé - une maryse - un réfrigérateur

157 30

YouTube Video UExsd2xpYldBa1Myd3g5eEFlOUVzLWp4T2J5Q1ZldTNoVy5DQUNERDQ2NkIzRUQxNTY1

[Live] Le Flan au Chocolat - Recette Facile & Inratable !

157 30

Venez passer un moment convivial avec moi pour réaliser nos goûters et desserts du week-end ! Et profitez-en pour me poser toutes vos questions ! 😃👍 🔥 ABONNEZ-VOUS https://bit.ly/3jEmeoW à ma chaîne YouTube pour ne pas rater les prochains lives Cette semaine, réalisons ensemble un Pithiviers ! On pourrait aussi l'appeler la Galette des Rois des débutants, mais il n'en est pas moins délicieux pour autant ! ❤️ Vous pouvez retrouver toutes les informations en détail pour cette recette sur ce lien : https://www.mycake.fr/pithiviers Pensez bien à préparer le nécessaire : ==================== 🥚 LES INGRÉDIENTS ==================== Pour le Pithiviers : - Pâte feuilletée : 2 rouleaux classiques du commerce ronds - Beurre doux mou : 75g - Beurre demi-sel mou : 25g - Sucre en poudre : 100g - Oeuf : 100g (environ 2 oeufs moyens) - Poudre d'amande torréfiée : 100g Il faudra torréfier au préalable la poudre d'amande (au moins 1h avant, le temps qu'elle refroidisse). Pour ce faire, mettez la sur une plaque de cuisson sur une seule couche et faites la cuire pendant 10 minutes dans un four préchauffé à 150°C en convection naturelle. Puis laissez la refroidir à température ambiante. Pour la dorure : - Oeuf : 50g (un oeuf moyen) - Lait : 10g Pour le sirop de sucre : - Eau : 30g - Sucre en poudre : 30g ==================== 🔪 LE MATÉRIEL ==================== - une plaque de cuisson qui passe au four - un gros saladier - un bol (pour la dorure) - un batteur électrique - une maryse (ou une cuillère à soupe par défaut) - un cercle à tarte de 20cm de diamètre (ou une assiette ou un saladier de 20cm de diamètre par défaut) - un couteau - une petite casserole et de quoi la faire chauffer - un pinceau alimentaire - un four

171 19

YouTube Video UExsd2xpYldBa1Myd3g5eEFlOUVzLWp4T2J5Q1ZldTNoVy41MzJCQjBCNDIyRkJDN0VD

[Live] Le Pithiviers - Recette Facile & Inratable !

171 19

Venez passer un moment convivial avec moi pour réaliser nos goûters et desserts du week-end ! Et profitez-en pour me poser toutes vos questions ! 😃👍 🔥 ABONNEZ-VOUS https://bit.ly/3jEmeoW à ma chaîne YouTube pour ne pas rater les prochains lives Cette semaine, réalisons ensemble une Bûche de Noël au chocolat ! Une recette simple et parfaite pour Noël et les fêtes de fin d'année ! ❤️ Pour retrouver toutes les étapes de cette recette, venez lire mon article : https://www.mycake.fr/buche-de-noel-au-chocolat/ Pensez bien à préparer le nécessaire : ==================== 🥚 LES INGRÉDIENTS ==================== Pour une Bûche de 30cm de long sur 8cm de large (si vous n'avez pas de moule à bûche, vous pouvez prendre un cercle à pâtisserie de 20cm de diamètre sur 5cm de haut). Biscuit dacquoise noisette : - Blanc d'oeuf : 125g (environ 4 blancs d'oeuf moyen) - Sucre en poudre : 35g - Farine de blé : 20g - Sucre glace : 90g - Poudre de noisette (ou d'amande) torréfiée : 100g Il faudra torréfier au préalable la poudre de noisette (au moins 1h avant, le temps qu'elle refroidisse). Pour ce faire, mettez la sur une plaque de cuisson sur une seule couche et faites la cuire pendant 10 minutes dans un four préchauffé à 150°C en convection naturelle. Puis laissez la refroidir à température ambiante. Sirop de sucre : - Eau : 40g - Sucre en poudre : 60g Croustillant pâte à tartiner : - Pâte à tartiner : 100g - Crêpe dentelle : 42g (une dizaine de crêpes dentelles) Crème Namelaka au chocolat au lait montée : - Gélatine en feuille : 3g (généralement 1 feuille et demi) - Chocolat au lait : 180g - Lait demi-écrémé : 120g - Crème liquide entière : 240g Glaçage rocher (/!\ Attention : à ne pas réaliser le jour du live, mais au moment de la décongélation de la bûche) : - Chocolat au lait : 400g - Pralin : 100g - Huile neutre : 60g ==================== 🔪 LE MATÉRIEL ==================== - Moule à Bûche 30cm de long sur 8cm de large (par exemple : https://www.mycake.fr/conseils/559/56428/2/) - du rhodoïd ou du papier guitare ou du film alimentaire (pour chemiser le moule à bûche) - une petite casserole et de quoi la faire chauffer - un four - une plaque à pâtisserie (30cm x 40cm par ex : https://www.mycake.fr/conseils/560/56428/2/) recouverte de papier sulfurisé - quatre saladiers - un tamis - un batteur électrique - trois maryses - une spatule coudée (si possible, pour étaler le biscuit sur la plaque) - une grille à pâtisserie (pour faire refroidir le biscuit) - un pinceau alimentaire (pour imbiber) - du papier sulfurisé - un rouleau pâtissier - un mixeur plongeant (facultatif) - du film alimentaire - un pichet verseur (pour le glaçage) - une semelle fine en carton de la forme/taille du moule (facultatif)

173 17

YouTube Video UExsd2xpYldBa1Myd3g5eEFlOUVzLWp4T2J5Q1ZldTNoVy4xMkVGQjNCMUM1N0RFNEUx

[Live] La Bûche de Noël au Chocolat - Recette Facile & Inratable !

173 17

Venez passer un moment convivial avec moi pour réaliser nos goûters et desserts du week-end ! Et profitez-en pour me poser toutes vos questions ! 😃👍 🔥 ABONNEZ-VOUS https://bit.ly/3jEmeoW à ma chaîne YouTube pour ne pas rater les prochains lives Cette semaine, ce sont des Truffes au chocolat ! 3 recettes parfaites à connaître pour Noël et les fêtes de fin d'année ! ❤️ Pensez bien à préparer le nécessaire : ==================== 🥚 LES INGRÉDIENTS ==================== Pour les truffes au chocolat noir : Chocolat noir : 125g Crème liquide entière : 100g Miel : 10g Café soluble : 1 cuillère à café (facultatif) Beurre demi-sel : 20g Chocolat noir de couverture : 50g Cacao amer : 10g Pour les truffes au chocolat au lait : Chocolat au lait : 150g Crème liquide entière : 75g Beurre demi-sel : 15g Crêpe dentelle : 17g (4 crêpes dentelles) Pâte à tartiner : 40g Chocolat au lait de couverture : 50g Pralin : 80g Pour les truffes au chocolat blanc : Chocolat blanc : 170g Crème liquide entière : 60g Extrait de vanille : 5g Beurre demi-sel : 10g Noisette : 1 par truffe (prévoir une vingtaine pour être tranquille) Chocolat blanc de couverture : 50g Noix de coco râpée : 20g Si vous n'avez pas de chocolat "de couverture" alors prenez du chocolat pâtissier classique. 🙂 ==================== 🔪 LE MATÉRIEL ==================== - 3 saladiers - 3 maryses - une casserole et de quoi la chauffer - un micro-onde ou un bain-marie - un thermomètre alimentaire (facultatif) - 3 plats (pour faire refroidir les préparations) - du film alimentaire - une plaque avec du papier sulfurisé qui passe au réfrigérateur (niveau taille) - des gants fins (pour ne pas se mettre du chocolat partout !) (facultatif) - 3 cuillères à café - tamis (facultatif)

166 11

YouTube Video UExsd2xpYldBa1Myd3g5eEFlOUVzLWp4T2J5Q1ZldTNoVy4wOTA3OTZBNzVEMTUzOTMy

[Live] Les Truffes au Chocolat - Recette Facile & Inratable !

166 11

Venez passer un moment convivial avec moi pour réaliser nos goûters et desserts du week-end ! Et profitez-en pour me poser toutes vos questions ! 😃👍 🔥 ABONNEZ-VOUS https://bit.ly/3jEmeoW à ma chaîne YouTube pour ne pas rater les prochains lives Cette semaine, c'est un Tiramisu, parfait pour un dessert de fin de repas ! ❤️ Pensez bien à préparer le nécessaire : ==================== 🥚 LES INGRÉDIENTS ==================== - Oeuf : 300g (environ 6 oeufs moyens) - Sucre en poudre : 100g - Sucre roux : 25g - Sucre vanillé : 15g - Mascarpone : 500g - Biscuit cuillère : 20 (ou 30 boudoirs) - Café froid : 500g (café allongé sans sucre, comme si vous le buviez) - Cacao amer : 10g (à utiliser au moment de servir) Si vous n'aimez pas le café, vous pouvez faire un lait chocolaté à la place. 😉 ==================== 🔪 LE MATÉRIEL ==================== - Un moule ou des verrines (mon moule est carré et fait 20cm de côté) - Deux saladiers - Un batteur électrique - Une maryse - Un grand bol (pour tremper les biscuits dans le café) - Du film alimentaire transparent - Une petite passoire (pour tamiser le cacao amer) - Une poche à douille avec une grosse douille unie (facultatif)

158 14

YouTube Video UExsd2xpYldBa1Myd3g5eEFlOUVzLWp4T2J5Q1ZldTNoVy41MjE1MkI0OTQ2QzJGNzNG

[Live] Le Tiramisu - Recette Facile & Inratable !

158 14

Venez passer un moment convivial avec moi pour réaliser nos goûters et desserts du week-end ! Et profitez-en pour me poser toutes vos questions ! 😃👍 🔥 ABONNEZ-VOUS https://bit.ly/3jEmeoW à ma chaîne YouTube pour ne pas rater les prochains lives Cette semaine, c'est un Cakounet, parfait pour le goûter ou en dessert ! ❤️ ==================== 🥚 LES INGRÉDIENTS ==================== - Chocolat noir : 100g - Chocolat au lait : 50g - Beurre doux : 115g - Oeuf : 120g (soit environ 2 gros oeufs ou 3 petits oeufs) - Sucre roux : 55g - Farine de blé : 45g - Farine de châtaigne : 15g (utilisez de la farine de blé si vous n'en avez pas) - Fleur de sel : 1g ==================== 🔪 LE MATÉRIEL ==================== - Deux saladiers - Une maryse - Un bain-Marie ou micro-onde - Un tamis - Un moule à cake (environ 20cm de long sur 8cm de large) - Du papier sulfurisé - Un morceau de beurre (pour chemiser le moule) - Un four - Une grille (pour laisser refroidir après cuisson)

160 13

YouTube Video UExsd2xpYldBa1Myd3g5eEFlOUVzLWp4T2J5Q1ZldTNoVy4wMTcyMDhGQUE4NTIzM0Y5

[Live] Le Cakounet - Recette Facile & Inratable !

160 13

En voir plus Je m\'abonne !