Le Caramel mou, le bonbon collant de notre enfance !

Partages

Merci beaucoup de ce partage !
C'est un petit geste qui m'aide beaucoup !

Jessica

Mycake.fr

Mis à jour
19-12-2022

Note de l’article

 4.5/5

(1 avis)

Cet article sur le Caramel Mou est en cours d’écriture, désolée si vous êtes arrivé dessus “par hasard”.

Dès que je l’aurai finalisé, je vous enverrai un mail pour vous prévenir. 😉

Ce que l’on aime dans cette recette :

Dans cet article, vous allez apprendre !

Le Caramel Mou

Ca vous tente ? Alors c’est parti ! ^^

Abonnez vous maintenant à MyCake TV !

et ne loupez plus aucune vidéo !

Avant de commencer mon article et si ce n’est déjà fait, je vous conseille de télécharger mes guides gratuits pour vous aider lors de la confection de votre gâteau.

Téléchargé plus de 295 000 fois !

Les outils que je recommande :

La Recette du Caramel Mou

Les ingrédients du Caramel Mou

Ces proportions sont pour un dessert carré de 20cm de côté sur 6cm de haut. Si votre moule est différent, utilisez ma Cakeculette générique pour avoir vos proportions en indiquant les informations suivantes :

Pour les pommes :

– Le moule de la recette : Carré
– Taille du moule (en cm) : 20
– Hauteur du moule (en cm) : 4
– Temps de cuisson : 15

Pour la pâte à Crumble :

– Le moule de la recette : Carré
– Taille du moule (en cm) : 20
– Hauteur du moule (en cm) : 2
– Temps de cuisson : 30

Taille	Chocolat Dulcey pâtissier	Feuille de gélatine	Lait demi-écrémé	Crème liquide entière	Chocolat Dulcey pâtissier	Feuille de gélatine	Lait demi-écrémé	Crème liquide entière	Blanc d'oeuf	Sucre en poudre	Sucre glace	Crème liquide entière	Chocolat noir pâtissier	Crème liquide entière	Lait demi-écrémé	Sucre en poudre	Chocolat noir pâtissier	Crème liquide entière	Lait demi-écrémé	Sucre en poudre	Chocolat noir pâtissier	Crème liquide entière	Lait demi-écrémé	Sucre en poudre	Chocolat noir pâtissier	Blanc d'oeuf	Chocolat Dulcey pâtissier	Crème liquide à bouillir	Pâte de spéculoos	Crème liquide à froid	Sucre glace	Glucose	Epaississant	Eau	Vinaigre blanc	Chocolat blanc de couverture	Chocolat au lait de couverture	Sucre en poudre	Feuille de gélatine	Oeuf	Jus de citron	Zeste de citron	Beurre doux	Sucre en poudre	Jaune d'oeuf	Crème liquide entière	Lait entier	Sel	Gousse de vanille	Oeuf	Sucre roux	Lait écrémé	Farine de blé T55	Levure chimique	Pâte à tartiner	Beurre doux mou	Sucre en poudre	Oeuf	Sel	Crème liquide entière	Levure chimique	Farine de blé T55	Arôme vanille	Cacao non sucré	Chocolat noir pâtissier	Gélatine en poudre	Eau	Eau	Sucre en poudre	Glucose	Chocolat au lait pâtissier	Crème liquide entière	Oeuf	Jaune d'oeuf	Blanc d'oeuf	Sucre en poudre	Farine de blé	Blanc d'oeuf	Sucre en poudre	Eau	Beurre doux	Zeste d'orange	Prix moyen
	340g	4g	200g	400g	340g	4g	200g	400g	30g	30g	30g	125g	50g	600g	400g	50g	200g	600g	400g	50g	200g	600g	400g	50g	200g	30g	202g	68g	90g	270g	455g	70g	20g	45g	15g	200g	50g	110g	2g	100g	85g	3g	150g	50g	100g	250g	250g	0.3g	3g	200g	100g	130g	270g	11g	200g	226g	150g	200g	0.3g	60g	5g	192g	10g	6g	10g	10g	60g	80g	150g	150g	150g	100g	100g	40g	60g	100g	50g	176g	292g	91g	332g	10g	82.94€

Téléchargez ou Imprimez cette Fiche Recette !

Le Caramel mou, le bonbon collant de notre enfance ! 3

Téléchargez ou Imprimez cette Fiche Recette,

En devenant aujourd’hui un membre de MyCake Academy. Vous bénéficierez en plus :

La Préparation du Caramel Mou

Voilà les ingrédients dont vous aurez besoin pour cette recette :

10-

11-

12-

Je vous donnerai bientôt mon avis ou mon conseil sur cet article ! ^^

Jessica

La Conservation du Caramel Mou

Afin de limiter tout risque d’intoxication alimentaire, je vous invite à suivre les recommandations de conservation ci-dessous pour cette recette. Ces temps de conservation sont donnés à titre indicatif, il n’y a pas de « règles concrètes » à ce sujet :

Lieu de conservation

Temps de conservation