Apprenez le Cake Design en vidéo ! ^^
Bien que je vous ajoute un maximum de photos dans tous mes articles afin d’être la plus claire possible, je sais que certaines étapes des recettes et des techniques peuvent ne pas être évidentes. Il serait plus simple de pouvoir vous montrer et expliquer en live tous ces différents points…
C’est pourquoi sur la chaîne Youtube MyCakeTV, je vous propose de découvrir différentes techniques en vidéo afin que vous puissiez parvenir plus facilement à comprendre mes différents articles ! ^^
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BONJOUR
MERCI POUR VOTRE VIDEO QUI AIDE VRAIMENT.
JE VOULAIS SAVOIR EST CE QUE JE PEUX FOURRER LE MOLLY CHOCOLAT FACON FORET NOIRE ? GRIOTTE CREME VANILLE ET CREME CHOCO?? QU’EN PENSEZ VOUS?? UNE FORET NOIRE DOIT ETRE IMBIBER DE SIROP ET PAS LE MOLLY EST CE QUE DANS SE CAS CA VAS ALLER??? ET DERNIERE QUESTION SVP LE CLOU DE REPARTISSION DE CHALEUR COMMENT ON LE RETIR APRES CUISSON??? MILLES MERCI D’AVANCE POUR VOS REPONSE BIZ
Bonsoir Samia,
Ravie que mes vidéos vous aident. ^^
Vous pouvez totalement imbiber le Molly Cake. Il est assez moelleux pour que ce ne soit pas une obligation, mais pour ma part, j’imbibe tous mes gâteaux (même mes Molly Cakes ^^).
Et il n’y a aucun souci à le fourrer façon Forêt Noire, au contraire, ce sera excellente !
Pour le clou à fleur en métal à ôter, il vous suffit de retourner votre gâteau (c’est + simple de l’enlever tiède, mais ça se fait froid aussi), et de tirer doucement dessus en essayant de décoller au maximum le gâteau du « dessous » du clou.
Et ne vous en faites pas pour la marque que cela laisse, ça ne se voit pas une fois que l’on a fourré et couvert notre gâteau de Cake Design. ^^
Bonjour , comment ca imbibé les gâteaux ? Dsl je suis novice
Allez voir mon article sur le sirop de sucre. 🙂
Bonjour,
Je voulais savoir s’il est possible de fourrer et couvrir de ganache son gâteau la veille et le décorer de pâte à sucre le lendemain en gardant le gâteau au frigo pendant la nuit bien sûr?
Merci beaucoup pour ta réponse
Sonia
Oui, sans soucis. 🙂
BOnjour je n’ai reussi a faire votre ganache 🙁 la texture n’es pas du tout comme la votre
L’avez-vous laissé au réfrigérateur pendant plusieurs heures ?
Votre crème était-elle bien à au moins 30% de matières grasses ?
Bonjour
Juste pr info je me lance pr une première fois alors 75g pour les œufs en quantité cela fait combien svp er 169g ? Merci
Un oeuf moyen pèse en moyenne 50g. 🙂