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Le Pithiviers : la « Galette des Rois pour débutant »
5 janvier 2021
Le Pithiviers, c’est ce que j’appelle « La Galette des Rois pour débutant » au niveau de la recette même. En effet, une Galette des Rois est traditionnellement composée d’une crème frangipane, qui est généralement un mélange de 2/3 de crème d’amande et d’1/3 de crème pâtissière. Et bien pour un Pithiviers, on oublie
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