Lors d'un bon repas entre amis, je me suis retrouvée avec un paquet tout neuf de Shoko-bons sur les bras…
Aie aie aie, c'est un truc à ce que je dévore le paquet en entier toute seule et que tout finisse dans mes hanches ! Aaaah nooooooon !!! >o<
Hors de question ! Mes amis reviennent dîner demain, je leur fais un dessert avec ! Et je sais comment, en y intégrant une succulente ganache Kinder aux Schoko-Bons !!!
Vous pourrez utiliser cette recette :
-
En couverture de votre gâteau sous pâte à sucre
Dans cet article, vous allez apprendre !
La Ganache Kinder Schoko-Bons
Ca vous tente ? Alors c'est parti ! ^^
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La Recette de la Ganache Kinder Schoko-Bons
Pour le fourrage, je vous donne les quantités d'ingrédients en fonction des mesures de ceux-ci pour le fourrage de 2 étages. Il vous suffit alors de cliquer sur les onglets correspondants. ^^
Pour la couverture, les quantités sont pour des moules d'une hauteur de 7 cm.
Pour savoir quelle mesure correspond à quel nombre de parts, n'hésitez pas à aller voir mon guide des quantités en Cake Design.
Si vos tailles/formes de gâteaux ne font pas parties de mes tableaux ci-dessous, pensez à utiliser mes Cakeculettes qui feront tous les calculs automatiquement pour vous ! 😉
Les ingrédients
Choisir le moule
| Taille | 10 cm | 15 cm | 20 cm | 25 cm | 30 cm |
|---|---|---|---|---|---|
 Kinder Schoko-Bons | 134g | 300g | 533g | 833g | 1200g |
 Crème liquide entière | 54g | 120g | 213g | 333g | 480g |
 Beurre demi-sel | 14g | 30g | 53g | 83g | 120g |
Prix moyen | 2,73€ | 6,14€ | 10,91€ | 17,05€ | 24,55€ |
Kinder Schoko-Bons533gCrème liquide entière213gBeurre demi-sel53gLa Préparation
- 1Voilà ce dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette :
Par contre, attention à ne pas manger tous les Kinder Schoko-Bons avant ! Hihi
La Ganache Kinder Schoko-Bons 2 - 2Coupez vos Schoko-Bons en petits morceaux afin de faciliter le fait de les fondre.
- 3Faites bouillir votre crème liquide dans une casserole.
- 4Mettez votre feu en chaleur douce. Ajoutez vos Schoko-Bons et mélangez bien jusqu'à ce que tout le chocolat soit fondu (bien entendu, les noisettes resteront en petits morceaux).
- 5Enlever la casserole du feu et y incorporer le beurre.
- 6Versez votre ganache dans un saladier afin de l'aider à refroidir, filmez la au contact avec du film alimentaire et mettez la au réfrigérateur jusqu'à complet refroidissement (une nuit, c'est bien ^^).
- 7Sortez la 30 min à 1h du réfrigérateur avant de l'utiliser pour qu'elle revienne à température ambiante. Si elle est encore trop ferme pour la travailler à votre goût, n'hésitez pas à la passer par tranches de 15 secondes au micro-onde pour la détendre. 🙂
Et voilà une ganache gourmande au bon goût de Kinder qui ravira petits et grands ! ^^
Si vous venez à l'utiliser pour fourrer les étages de votre gâteau, rajoutez des petits morceaux de Schoko-Bons coupés afin d'avoir de la gourmandise en plus à la dégustation !
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La Conservation
Afin de limiter tout risque d'intoxication alimentaire, je vous invite à suivre les recommandations de conservation ci-dessous pour cette recette. Ces temps de conservation sont donnés à titre indicatif, il n'y a pas de « règles concrètes » à ce sujet :
Les Valeurs Nutritionnelles
A titre informatif, je vous ai calculé les valeurs nutritionnelles de cette recette.
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Ces valeurs nutritionnelles sont des moyennes pour 100g
Et voilà, mes amis n'ont qu'à bien se tenir, je ne serai pas seule à en profiter de ce paquet de Kinder Schoko-Bons oublié à la maison ! Mais les connaissant, je pense qu'ils seront ravis de partager cette douceur gourmande avec moi ! 😋
Si la recette vous a plu, dites le moi en commentaires, ça me fera ultra plaisir !
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Commentaires
133
Je n'ai jamais essayé de faire fondre des Snikers, j'ignore donc la texture que ça aura... A tester ! ^^
Bonjour ! ? Est il possible de remplacer dans cette recette les shokobons par des barres Snickers avec les même mesures et le beurre ? Ou faut il que je me réfère à une autre recette de ganache du site comme celle aux Oreos ou au M&M'S ?
Je n'ai jamais essayé de faire fondre les snickers, je ne sais donc pas quelle texture cela donne, désolée.
Bonjour, j'ai fait la ganache la veille et celle-ci est restée au frais toute la nuit. Aujourd'hui elle est très compacte. Comment puis-je faire pour l'assouplir afin de garnir mon layer cake? merci d'avance :)
Il faut la passer quelques secondes au micro-onde à basse température.
Bonjour Jessica. Ma ganache shokobons est au frigo... j'ai completement oublié le beurre ! Elle me paraissait bien en texture cela dit. Pensez vous qu'il est indispensable ? Qu'apporte T il ? Merci ! Deborah
Le beurre demi-sel apporte de l'onctuosité, de la texture, du brillant et l'ajout de sel qui est un exhausteur de goût. Il n'est pas obligatoire, mais je le conseille vivement. :-)
Bonjour, je viens de découvrir votre site qui est super!!! Merci pour les cakeculettes, elles sont tops et très pratiques! je vais continuer a parcourir votre site! bonne continuation
Bonjour superbe recette que j'ai envie de tester pour ma piece monté de 3 etages , molly cake couverte de pate a sucre, cela dit tu dis que l'on peut l"utilisé en dessous de la pate a sucre, les petits eclats dans la ganache ne risquent pas de se voir a travers la pate a sucre? une autre question, par le temps frais qu'il fait, est il possible de faire un trajet en voiture de 2h avec?
Si la pâte à sucre n'est pas trop fine, cela ne pose pas de souci normalement au rendu. :-) Pas de souci pour un trajet de 2h en voiture (mais il ne faut pas qu'il fasse 30°C dans la voiture bien entendu ;-) )
Bonjour , est il possible de ce servir de cette ganache pour faire une bûche rouler ? Et comment je peux recouvrir ma bûche pour que esthétiquement elle soit jolie !
Oui sans soucis ! Et pour recouvrir votre buche, il y a de nombreuses façons. Faire un glaçage (miroir, rocher etc.), napper de ganache au chocolat, recouvrir de pâte de recouvrement (pâte à sucre, pâte d'amande ou pâte de chocolat) etc. Regardez sur le net, il y a de nombreuses recettes de buches de Noël, regardez celle dont vous aimez le rendu visuel. :-)
Merci beaucoup de votre réponse ! Passer de bonnes fêtes !
Bonjour je vais la tester pour fourrer et couvrir mon gâteau de noël. Mais petite question.... est ce que les petits morceaux de noisettes risquent ils pas de faire pleins de petites bosses sur la pâte à sucre??
Non, généralement ils sont assez petits et ne se verront pas. :-)
Coucou Jessica! Tout d abord pour tout ton travail, ton site est incroyable, je suis débutante et vraiment c est une pépite d or pour moi : mycake J avais une question ou plutôt deux... La ganache on peut la mettre dans le gâteau telle qu elle est à la sortie du frigo ou bien montée? Tout dépend de notre préférence ? Si je congèle ma ganache, combien de temps fait un pour pouvoir l utiliser? Merci à toi Et encore bravo Charlotte
Coucou Charlotte, Ravie que mon site te plaise ! ^^ Pour ma part, je l'utilise telle quelle car elle a un meilleur maintien, mais tu peux la monter si tu veux (attention à la conservation par contre, j'en parle dans mon article des Mythes du Cake Design). Pour la congélation, comme je le mets dans l'article, tu peux la garder 3 mois au congélateur.
D´accord merci du renseignement. Ai-je besoin dinbiber La génoise si je met cette ganache? Merci ?
Quelque soit la ganache, je conseille toujours d'imbiber ses gâteaux (surtout si vous faites une Génoise). :-)
Bonjour Jessica, merci pour ce super blog que je suis depuis un moment et grace auquel j'ai réalisé pas mal de beaux et bons gateaux :) petite question est ce que je peux montée cette ganache au kinder ? si oui en la battant simplement à froid ou bien il faudra ajouter de la crème liquide froide apèrs le premier mélange ? je précise que j'ai un moule de 20cm et 7,5 de haut. Merci beaucoup §
Bonjour Amandine, Ravie que le site vous plaise. Pour le fait de monter cette ganache, tout dépend de la texture que vous souhaitez. Vous pouvez la monter "telle quelle" ou l'alléger en rajoutant de la crème liquide dans les proportions (même à chaud). :-)
Bonjour merci pour cette recette ! comment dois-je faire pour appliquer cette ganache après qu elle ait passé la nuit au frigo ? elle est devenu completement dur et impossible de la travailler
Bonjour, Tout d'abord merci pour vos précieux conseil votre site est devenu incontournable lorsque je dois faire un gâteau. J'ai une question sur la ganache au Schoko-bons je souhaite l'essayer en couverture pour un gâteau mais j'ai peur que les grains de noisettes fassent des défauts sous la pate à sucre, qu'en pensez-vous. Merci par avance.
Tout dépend de l'épaisseur de votre pâte. Mais en effet, je ne l'utilise qu'en fourrage pour ma part pour m'éviter ce souci éventuel. :-)
Bonjour Jessica, Pensez vous que je puisse utiliser cette recette et mettre des kinder country à la place des scholo-bons ? D'avance merci
Je n'ai jamais testé, mais c'est à essayer ! A voir comment les céréales soufflés vont réagir. :-)
Coucou est il possible de la faire en mousse à ton avis la ganache en schokobon ?
Ça doit être jouable en y ajoutant des blancs en neige ou de la crème fouettée. :-)
bonjour je souhaite faire un layer cake chocobon pour lanniversaire de mon fils et je voulais savoir svp dans votre tableaux ci dessus de mesures les quantités indiqué son suffisante pour le fourrage ainsi que le recouvrement ? je compte faire dans un moule de 25cm de diamètre avec 3 ou 4 couche de fourrage. merci pour votre reponse
Le plus simple est d'utiliser mes Cakeculettes de fourrage et de couverture et d'additionner les quantités d'ingrédients. :-)
Bonjour. J'adore votre page j'y suis tout le temps. Je voudrai savoir si la ganache au shcocobon on peux faire une ganache montée avec? Merci d'avance. Bonne journée.
Oui pas de problème, il suffit de la fouetter une fois bien froide :-)
Bonjour Jessica de MyCake, jaurais quelques petites questions si possible.. Je souhaiterais faire un rainbow cake avec ganache kinder maxi (je vais prendre les mêmes proportions que ta ganache kinder choco-bon). mais je souhaiterais connaitre les quantités exactes pour pouvoir fourrer toutes les couches du rainbow et également je voulais savoir si je peux lutiliser comme couverture de recouvrement? ( et du coup quelle quantité). Mon gâteau fera 15 cm sur 10cm de haut. Egalement, je vis à lîle de la Réunion, actuellement cest lété et il doit faire au moins 30°!!! Généralement ce que je fais cest : je fais le gâteau, puis je recouvre de ganache et enfin je recouvre de pâte à sucre et je laisse dans une cave à vin. je fourre que très rarement mes gâteaux (par peur que ça tourne avec la chaleur ) jai quun petit frigo non ventilé. je mets que très rarement le gâteau au frigo car en mettant la ganache puis la pâte à sucre, la pâte à sucre coule ? comment ça se passe avec la ganache kinder? si je mets au frigo comme indiqué dans ta recette et quensuite je fourre et recouvre mon gâteau, est ce que la pâte à sucre ne va pas couler? (jutilise la marque RENSHAW) merci davance et à très vite je lespère!!!
Bonsoir Alice, Je te conseille de lire mon article sur les Rainbows Cake que je viens de sortir cette semaine. J'y donne les quantités que j'utilise pour chaque étage de biscuits avec la recette du Victoria Sponge Cake. ^^ Tu peux totalement utiliser la ganache kinder (schokobon et/ou maxi) pour couvrir le gâteau Pour les quantités pour la garniture, utilise mes Cakeculettes de fourrage et de couverture, elles feront le calcul des proportions directement pour toi. ;-) Le problème de la pâte à sucre qui coule vient du fait que ton réfrigérateur n'est pas ventilé. Je te conseille de regarder les astuces que je donne dans ce cas là dans mon article des Mythes du Cake Design. Je ne peux malheureusement pas te conseiller plus (si ta cave à vin a un froid sec et fait moins de 5°C, c'est parfait aussi !).
Hello Jessica! Ça fait 3 semaines que j'ai découvert et depuis je me suis "un peu" équipée pour le cake design, en passant par ton e-livre de recettes. Je compte réaliser un molly cake avec un fourrage ganache schoko-bons, couverture ganache chocolat au lait. J'ai peur que celle au chocolat noir soit trop corsée pour les enfants. Question: que puis-je rajouter à la ganache schoko-bons pour avoir un effet "croyant"? Merci pour aide!
Il suffit de mettre des morceaux de Shoko-bons dedans ! Ce sera déjà top ! ^^
Bonjour Jessica ! Je vais essayer cette fois la couverture schoko-bons, mais est-ce que le rendu sera aussi lisse qu'avec la couverture chocolat simple ? Je met de la patte à sucre par dessus mais quand même il y a des morceaux de noisette dans les schoko-bons... Merci de ta réponse ! et merci pour ton site qui est un vrai trésor Cécilia
Bonsoir Cecilia, Non, il y a des petites cacahuètes comme on peut le voir sur mes photos, c'est moins lisse que la ganache au chocolat simple. Après, tout dépend de l'épaisseur de ta pâte à sucre. :-)
Est ce que je peux prendre la base de cette recette mais remplacer les chokoBons par des Kinder Maxi ? Merci beaucoup pour votre blog, je vient de le découvrir grace à une amie... je comprend mieux mes précedentes erreurs sur mes Cake design :/ Donc mille merci !!!! :)
Oui Mélanie, vous pouvez totalement utiliser des Kinder Maxi. Ravie de pouvoir vous aider alors ! ;-)
coucou Jessica. Je suis débutante en cake designe. Je suis une passionné de la cousine, mais pas très fort en pâtisserie. Votre blog c'est super avec le peu de temps que j'ai, j'ai réussi à faire deux gâteaux, tout ça avec votre aide. Merci beaucoup :-) Petite question peuxje utiliser ce ganache avec un victoria cake?? Merci d'avance.
Coucou Ana, Oui, sans aucun souci ! Ce sera très bon. ^^
J ai fait un molly cake que j ai fourré de cette ganache de la mort qui tue !!!!!!! TERRIBLE ! Bravo pour ce club, vous avez fait un travail de dingue ! (Photo mis de mon gateau Le pepa pig de Lana) Petite question, combien de temps la ganache se co serve ? Encore merciiiiiii
Ravie que la recette vous plaise ! ^^ Vous pouvez la conserver 4 jours au réfrigérateur ou 2/3 mois au congélateur.
Bonjour, Je voudrais savoir si une fois le gâteau prêt le fourrage au chocolat durci ??? Merci
Bonsoir, La ganache durcie au réfrigérateur. Mais elle retrouve sa souplesse quand on la met à température ambiante (généralement au moins 30 min avant la dégustation).
bonjour tout d'abord merci pour ce blog et vos videos qui me sont super utiles en ce moment car je suis en pleine recherche pour le gateau du bapteme de ma choupette!!! j'ai une question j'ai tester la gaanche au kinder maxi en fourrage et couverture pour apres recouvrir de pate a sucre mais ma pate a sucre a "fondu" apres plusieurs heures au contact de ma ganache qui etait limite liquide. es ce qu'avec la ganache shocko bons ca change quelque chose par rapport a celle au kinder maxi ou es ce tout simplement parce que j'ai rater ma ganache ? ma question etant es ce qu'il y a une difference de tenue entre la ganache au schoko bons et la ganache kinder maxi ??? merci d'avance
Bonjour, Quelle était votre recette de ganache au kinder maxi ? Avez-vous bien conservé votre gâteau au réfrigérateur ?
Bonjour, J'aimerai faire cette ganache pour fourrer mon gâteau, quelle ganache me conseilleriez vous pour mettre en recouvrement ? Que ça aille bien ensemble mais que les deux ensemble ne fassent pas trop "lourd" ? Merci de votre aide !
Bonjour Florine, C'est totalement une question de goût. Vous pouvez utiliser une ganache au chocolat au lait par exemple. :-)
Merci pour votre réponse ! Auriez vous des idées d'une ganache sans chocolat qui pourrait aller avec celle aux shokobons ?
Une ganache est forcément avec du chocolat (noir, au lait, blanc, blond etc.). :-) Mais si vous ne voulez pas de chocolat, vous pouvez faire une crème au beurre meringuée à la place par exemple. ^^
Bonjour, Merci pour votre recette ! Je l'ai essayée hier soir et ce matin en la regardant dans le réfrigérateur, elle était très dure :/ Savez-vous comment faire pour la détendre ? C'est pour le recouvrement et le fourrage d'un cake design. Merci beaucoup pour votre aide.
Bonjour, Vous pouvez la laisser 30 min à température ambiante pour l'assouplir (en fonction de la chaleur chez vous). Ou encore la passer quelques secondes à très basse température au micro-onde. :-)
Est ce que les chocobons apportent du croquant?
On retrouve des petits morceaux dedans, mais de la même texture que lorsque l'on mange le schoko-bon tout seul. Je ne suis pas certaine que l'on puisse appeler cela du "croquant" vu comment les morceaux sont petits.
Bonjour avez vous une bonne recette de ganache kinder bueno svp? Merci d'avance
Bonjour Celine, Vous pouvez normalement partir de cette recette-ci et remplacer les Schoko-Bons par des Kinder Bueno.
Bonjour, Je dois préparer une ganache kinder, je viens de me rendre compte que j'ai acheté une crème fraiche mélangé à du mascarpone, puis je quand même m'en servir? (C'est pour fourrer et couvrir un molly cake) Merci
Bonjour Célia, A partir du moment où vous la faites bien bouillir, cela devrait fonctionner quand même. :-)
D'accord merci pour votre retour si rapide ?
bonjour Jessica Merci pour cette recette. Peut on remplacer les kinder par des snikers dans les mêmes proportions ?