Comment modeler une Rose en pâte à sucre

Modeler une rose, c’est généralement l’une des premières envie que l’on a lorsqu’on se lance dans un gâteau de Cake Design fleurit. Il y a des techniques très complexes où l’on travaille chaque pétale individuellement et ça peut prendre au moins 1 heure à faire une seule fleur.

Ici, vous allez découvrir une astuce pour modeler une rose bien plus simplement et rapidement !

Ainsi, même si vous souhaitez réaliser un gâteau recouvert d’une cascade de roses, aucun souci (surtout que l’on peut s’y prendre à l’avance pour ces décorations, j’en parle plus bas).

Ce tutoriel fait partie des articles que MyCake vous met en ligne dans la lignée des articles invités. J’espère qu’il vous plaira autant qu’il nous a plu à Muriel et moi de vous le proposer !

Je laisse "la parole" à Muriel dans l’article lorsque vous verrez des écritures en italique bleue. Les autres écritures seront mes "blablas à moi". 😉

Allez, je m’arrête d’ailleurs, vas-y Muriel, explique nous comment modeler une rose ! ^^

Vous aurez besoin :

Il vous faudra :

Si vous n’avez pas de Gumpaste, vous pouvez utiliser 30g de pâte à sucre et y ajouter un peu d’épaississant en poudre comme de la CMC ou du Tylose.

Je vous en parle en détail dans mon article sur les pâtes du Cake Design.

Vous verrez ci-dessous que Muriel n’a pas entièrement mélangé les pâtes pour obtenir un effet de dégradé marbré.

Etape 2: Prenez un peu de ce mélange puis formez un cône d’environ 1,5 cm de hauteur pour faire le coeur de la rose. Mettre de côté.

Etape 3: Prenez le reste de la pâte mélangée puis étalez-la au rouleau le plus finement possible. (Conseil: plus la pâte est fine, plus le rendu sera réaliste)

Etape 4: Posez cette pâte sur votre tapis de découpe et avec l’emporte pièce fleur, découpez 4 fois cette même forme. (Conseil: si vous n’avez pas assez de place pour obtenir 4 formes, étalez à nouveau la pâte finement)

Etape 6: Répétez la même opération délicatement pour les 3 autres formes obtenues.

Etape 8: Insérez la première forme de pétales lissés, sur le cure dent jusqu’à la base du cône. Avec un pinceau et de la colle alimentaire, collez un à un chaque pétale, de manière à les chevaucher entre eux tout autour du cône.

Etape 9: Répétez l’étape 8 avec les 3 autres formes de fleurs toujours en utilisant la colle alimentaire sur chaque pétale, et en les plaçant tout autour.

Etape 10 : Votre rose prend forme petit à petit. (Conseil: Si vous souhaitez une plus grosse rose, vous pouvez encore rajouter une nouvelle découpe de fleur en reprenant le même procédé.)

Retirez le cure-dent et attendez 24heures pour le séchage. (Séchage à l’air libre dans un endroit sec sur un support alvéolé pour garder la forme de la rose)

Et voilà votre rose est prête à sublimer vos pâtisseries !!

J’espère que vous avez aimé ce tutoriel pour apprendre à modeler une rose.

Encore un grand merci à toi Muriel de nous avoir partagé cette technique !

Et n’hésitez pas si vous aussi, vous avez envie de transmettre des astuces sur MyCake également ! 😉