Recettes pour la Chandeleur

Bien entendu, la première recette dont je vais vous parler est celle des crêpes françaises traditionnelles. Voilà un article très complet sur lequel j'ai travaillé et qui m'a donné beaucoup de plaisir à écrire.

Je vous y explique notamment des astuces pour ne pas avoir à laisser reposer la pâte trop longtemps (ce qui n'est pas négligeable quand on a des gourmands derrière qui nous "poussent" pour faire cuire les crêpes vite vite vite ! hihi).

Je vous montre également de nombreux styles de pliage que l'on peut utiliser pour les crêpes, pour des présentations originales et sophistiquées (... même si un bon "rouleau" reste mon choix de prédilection ! hihi) :

Pour changer de la recette française, j'ai voulu tester un autre type de crêpe très différent, il s'agit de la crêpe aux mille trous !

Il s'agit d'une recette ultra aérée et spongieuse, avec des ingrédients très différent de notre recette traditionnelle !

En effet, pas de lait, d'oeuf ou de beurre dans cette recette ! Par contre on trouve de l'eau, de la levure boulangère et de la semoule fine ! ^^

On mange ces crêpes avec des garnitures très différentes de d'habitude (même si ça se mange très bien avec de la confiture ou de la pâte à tartiner ! hihi).

Donc n'hésitez pas à les essayer arrosées de sirop de sucre à la fleur d'oranger ou d'un mélange tant pour tant de beurre fondu et de miel. C'est délicieux !

Voilà donc ma recette de crêpe aux mille trous :

Voilà une recette de Chandeleur bien gourmande, il s'agit de celle des Pancakes.

A la différence des crêpes traditionnelles, les pancakes possèdent un agent levant dans leur recette, ce qui leur donne une texture aérée et spongieuse.

Ils sont parfait pour un petit déjeuner, un brunch ou un goûter !

Venez découvrir ma recette des pancakes :