Le Layer Cake, le gâteau à couches qui fait rêver !

Si vous êtes des gourmands passionnés de pâtisserie, vous avez probablement déjà entendu parlé de « Layer Cake ».
On en voit des recettes partout, qui sont toutes plus gourmandes les unes que les autres.

Mais savez-vous de quoi il s'agit exactement ?
Venez découvrir ce qu'est le Layer Cake au travers de cet article.

Si nous partons de la traduction même de Layer Cake, cela se traduit de l'anglais par Gâteau à couches. Donc concrètement, à partir du moment où vous avez un gâteau avec des couches, comme un entremet avec un insert, ou un gâteau avec des étages de biscuits et de fourrages, il s'agit en soit d'un Layer Cake.

C'est très simple de faire un Layer Cake.
Il vous faut de base d'un côté des étages de gâteaux, et de l'autre, des crèmes de fourrage. Le but ensuite est de superposer ces couches les unes sur les autres en les intercalant.
Plus le gâteau est haut et gourmand, plus il fait plaisir à voir et déguster ! hihi (attention à sa stabilité quand même 😉 ).
Après, vous pouvez varier les plaisirs en ajoutant dans les étages des fruits, des morceaux de friandises concassées, des bonbons ou autres gourmandise !

Voilà donc ce qu'il vous faut concrètement :

– Un gâteau à couper : https://www.mycake.fr/la-base-du-gateau/
– Une garniture de fourrage : https://www.mycake.fr/le-fourrage-du-gateau/
– Une garniture de couverture : https://www.mycake.fr/la-couverture-du-gateau/

Je vous ai également fait une vidéo pour vous expliquer comment on montait un Layer Cake :

Quand on parle de Layer Cake sur Internet, souvent, on ne voit que les gâteaux de ce style; ceux qui sont recouvert de friandises comme des kinders, des ferrero ou autres bonbons etc.

Alors oui, en effet, il s'agit bien généralement d'un Layer Cake, car lorsqu'on le coupe, on peut découvrir plusieurs couches de biscuits et de garnitures. Mais ce n'est pas seulement ça ! Vous avez de nombreuses autres sortes de Layer Cake !

Je dirai même que la majorité des gâteaux de Cake Design, que ce soit des Naked Cakes, des gâteaux 3D, des Rainbow Cake, des Ruffles Cakes, des Rose's Cakes, des Gravity Cake, des Drip Cake et toutes ces sortes de Cakes, lol, et bien, ce sont des Layer Cakes.
Lorsqu'on les coupe, ils sont généralement tous assez similaires à l'intérieur.

Et voilà, ce n'est pas plus compliqué que cela !

Si vous n'avez jamais réaliser de Layer Cake, je vous invite à lire mon article sur "Mon premier gâteau de Cake Design" :

J'espère que je vous aura aidé à comprendre ce qu'était un Layer Cake, et que ça vous donnera envie d'en faire un lors de votre prochain repas avec des invités ! ^^